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    (4月5日)馬圖茶業:“茶”香不怕巷子深 堅持傳統手工制茶
    更新時間:2022/4/12 15:31:42 來源: 瀏覽次數:189
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    龍崗鎮馬圖村有三百多年的種茶歷史,作為該村茶企之一的梅州市馬圖茶業有限公司,一直堅持著以傳承馬圖茶制作手工藝為核心理念,在傳承中不斷創新,逐步打響了“馬圖茶”品牌。

    又是一年采茶季,近日,記者來到了龍崗鎮馬圖村的梅州市馬圖茶業有限公司茶園基地上,只見采茶工的一雙雙巧手在綠油油的嫩芽間翻飛,背簍、布袋,盛著滿滿的原始生香,站在高處放眼一看,滿眼只見茶山翠綠;清風徐徐,茶香醉人。不到一會的功夫,被采摘過的茶樹像被割機切過一般整齊。

    【采茶女:兩葉一(芽),這樣摘茶又快又準,品種又好,炒出來的茶味道又好,口感很甘?!?/span>

    當記者問其產量時,只見梅州市馬圖茶業有限公司總經理何運新露出喜悅的笑容,他表示今年的產量照目前的天氣條件看,產量肯定會比去年更高產。 

    【梅州市馬圖茶業有限公司總經理 何運新:今年雨水比較調和,相對比去年的話可能會提升百分之三十的產量,今年(茶)品質也會比去年好,到目前已經采摘有幾千斤了,包括收茶農的?!?/span>

    據何運新介紹,在制茶程序上,他們公司一直堅持著以傳承馬圖茶制作手工藝為核心理念,以藝造譽、以譽贏利,堅持在傳承中不斷創新,并在此基礎上繼續鉆研。

    【梅州市馬圖茶業有限公司總經理 何運新:目前,我們一直保持手工采摘,手工采摘的標準是一芽兩葉或者一芽三葉,如果機械采摘就會千篇一律,可能有部分一芽一葉也有部分是一芽四葉,造成加工的不方便,不能把茶業品質提高。我們通過手工采摘手工制作,制作出來的品質比較醇,清口香?!?/span>

    如今,人們對馬圖茶的認知度也越來越廣,“美譽”不僅飄出大山深處,更是飄向千家萬戶。

    【梅州市馬圖茶業有限公司總經理 何運新:目前公司主要開發有四五種品種,有馬圖綠茶、馬圖白茶、甜茶、綠茶餅,馬圖紅茶也是用馬圖綠茶的原材料里,按照紅茶的制作工藝加工而成,形成了紅茶獨特的口味,公司馬圖茶主要銷往梅州、及珠三角,有部分銷往泰國?!?/span>

    對于公司未來的發展,何運新表示,將繼續堅持傳統手工技藝,進一步提高茶品質。

    【梅州市馬圖茶業有限公司總經理 何運新:下一步,我們通過手工采摘在工藝上統一加工、統一制作的話,可以提升茶的品質,進一步從高品質的手工茶方向出發?!?/span>

    記者:文滔 德麗


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